Prezzemolo Alba - Croccante e succosa, resistente alle malattie - 50 g

Il prezzemolo Alba (Petroselinum crispum) si distingue come una varietà mediamente tardiva, apprezzata dagli appassionati per la sua eccellente resistenza alle malattie e per le caratteristiche organolettiche uniche. Questa pianta erbacea, dal portamento vigoroso, si fa notare sia per la qualità delle sue radici sia per la facilità di coltivazione, risultando ideale sia nell’orto familiare sia in produzioni più estese.

Una delle peculiarità di questa varietà è certamente la radice conica, che raggiunge una lunghezza compresa tra i 15 e i 18 cm. La polpa, bianca e aromatica, mantiene la propria colorazione anche dopo la raccolta, evitando fenomeni di inscurimento. Questo rende il raccolto perfetto non solo per il consumo fresco, ma anche per chi desidera trasformarlo in conserve o conservarlo a lungo, senza perdere in sapore e qualità.

La semina in pieno campo è consigliata tra marzo e maggio, scegliendo giornate in cui il terreno sia ben preparato e le temperature siano miti. È fondamentale assicurarsi che il substrato sia soffice e privo di ristagni, elemento chiave per garantire una germinazione uniforme e radici impeccabili. La profondità ideale a cui interrare i semi oscilla tra 1 e 2 cm: seminare correttamente significa offrire a ogni piantina le condizioni migliori per svilupparsi.

Per favorire la crescita è raccomandata una distanza di 20-30 cm tra le file e circa 5 cm tra una piantina e l’altra. Questo spazio permette non solo una corretta circolazione dell’aria, ma anche una perfetta esposizione alla luce, elementi che contribuiscono a proteggere la coltura dalle malattie e a ottenere radici ben formate.

Il periodo di raccolta va da agosto a ottobre. La pazienza di attendere la piena maturazione verrà premiata da radici compatte, saporite e di eccellente conservabilità. Tagliate fresche, aggiungono un tocco aromatico a zuppe, insalate e piatti tradizionali, oppure possono essere lavorate in conserve casalinghe per prolungarne il gusto durante tutto l’anno.

Grazie alla sua adattabilità e robustezza, il prezzemolo Alba è la scelta perfetta per chi cerca una varietà affidabile, capace di coniugare facilità di coltivazione e altissima qualità culinaria. Coltivarlo significa portare in tavola freschezza e profumo, stagione dopo stagione.