Peperoncino Padron - Conica, leggermente piccante, spagnola

Il peperoncino padron, appartenente alla specie Capsicum annuum, è una delle varietà più apprezzate dagli orticoltori per la sua adattabilità e il sapore inconfondibile. Questa pianta, di forma cespugliosa e di media altezza, si distingue per la generosa produzione di frutti conici di circa 5 centimetri, caratterizzati da un colore verde chiaro e da una piccantezza delicata che si intensifica con la maturazione, virando al rosso intenso.

La semina al coperto si effettua a marzo e aprile, una fase fondamentale per proteggere i semi da possibili ritorni di freddo e assicurare una germinazione uniforme. È importante interrare i semi a una profondità di 0,5 cm, prestando attenzione a non coprirli eccessivamente per favorire lo sviluppo rapido e sano delle giovani plantule.

Una volta che le piantine hanno raggiunto una struttura robusta, tra maggio e giugno è il momento ideale per procedere al trapianto. In questa fase delicata è consigliabile maneggiare con cura ogni esemplare: il rispetto della distanza consigliata di 40x40 cm tra una pianta e l’altra permette una corretta circolazione dell’aria e un’esposizione ottimale alla luce, garantendo così colture più sane e produttive.

Il ciclo di crescita culmina da agosto a ottobre, periodo migliore per la raccolta. I frutti andrebbero raccolti quando sono ancora verdi chiari, momento in cui presentano una piccantezza moderata e un aroma fresco, ideale per la cucina mediterranea. Se lasciati maturare sulla pianta, assumono una colorazione rossa brillante e diventano decisamente più intensi di sapore.

Questa varietà si presta bene sia alla coltivazione in vaso sia in pieno campo, rivelandosi una scelta versatile per chi dispone di poco spazio o desidera decorare terrazzi e balconi con piante ornamentali ma anche produttive. I peperoncini padron sono particolarmente apprezzati per essere fritti in padella, ma si rivelano ottimi anche grigliati o farciti, offrendo infinite possibilità in cucina.

Facile da coltivare, produttivo e dal gusto unico, questo peperoncino rappresenta un’ottima scelta sia per chi si avvicina al mondo dell’orto sia per gli appassionati che cercano una varietà affidabile da inserire nella propria selezione.