Lattuga Romana - Parris Island Cos - Croccante, foglie lunghe, sapore intenso

La lattuga romana Parris Island Cos rappresenta una scelta raffinata per chi desidera portare sulla propria tavola un ortaggio dal sapore fresco e dalla consistenza croccante. Questa varietà medio-precoce si distingue per la sua capacità di adattarsi facilmente agli orti familiari italiani, regalando raccolti generosi e di qualità superiore dalla primavera fino all’autunno. Ideale da gustare cruda, è apprezzatissima sia nelle insalate che come ingrediente sfizioso per panini e piatti freschi estivi.

Questa specie produce cespi allungati e relativamente sciolti, caratterizzati da foglie lunghe, ovali e carnose di un verde brillante. Le foglie spesse offrono una consistenza soda e gradevolmente croccante al morso, mentre il sapore risulta delicato e leggermente dolce. La lattuga romana Parris Island Cos si distingue anche per la resistenza alla salita a seme, caratteristica particolarmente apprezzata durante le stagioni più calde.

Per ottenere il meglio da questa varietà si consiglia la semina in semenzaio tra marzo e aprile, mantenendo una temperatura costante che favorisca una germinazione rapida ed uniforme. In alternativa, la semina diretta in piena terra può essere effettuata da aprile a giugno, quando le temperature minime notturne sono ormai stabili. È fondamentale preparare il terreno con cura, affinando la struttura del suolo e assicurando un drenaggio ottimale; la profondità ideale di semina varia tra 0,5 e 1 cm per garantire un contatto efficace tra il seme e il substrato. Il trapianto delle giovani piantine si esegue preferibilmente tra aprile e maggio: durante questa fase è importante manipolare con delicatezza l’apparato radicale.

È consigliabile posizionare le piante ad almeno 30x30 cm di distanza l’una dall’altra: questo accorgimento permette una buona circolazione dell’aria ed espone uniformemente ogni cespo alla luce solare, riducendo l’incidenza di patologie fungine tipiche della stagione calda. La raccolta si concentra tra luglio e settembre: cogliere i cespi nel momento ottimale assicura foglie croccanti e ricche di aromi intensi.

Una manutenzione regolare tramite irrigazioni moderate ma costanti contribuisce a mantenere la lattuga sempre turgida e priva di stress idrico. Si consiglia inoltre di monitorare attentamente la presenza di infestanti o parassiti nei mesi più caldi. Coltivare questa varietà significa portare nell’orto un prodotto genuino che offre soddisfazioni sia al giardiniere esperto sia a chi muove i primi passi nella coltivazione degli ortaggi.