Fave - Bartek - Grandi semi, pianta molto produttiva e saporita - Busta Grande - 500 g

La fava ‘Bartek’ è una varietà precoce e generosa, apprezzata per l’elevata produttività e per la qualità eccellente dei suoi semi. La pianta, vigorosa e ben ramificata, raggiunge circa 70 cm di altezza e sviluppa su ogni fusto 8-10 baccelli, ciascuno contenente 4-5 semi grandi di colore verde chiaro. I chicchi, carnosi e teneri, mantengono una consistenza compatta anche dopo la cottura, senza disfarsi, qualità che li rende particolarmente versatili in cucina.

Raccolte allo stadio semi-maturo, le fave ‘Bartek’ sono ideali per il consumo fresco: dopo aver eliminato la pellicina che le avvolge, sprigionano un sapore dolce e delicato, perfetto per accompagnare pecorini stagionati, salumi tipici o per arricchire insalate primaverili. Lasciate maturare completamente, possono essere essiccate e conservate come granella, ottima per zuppe rustiche, vellutate e piatti della tradizione contadina. Ricche di fibre, vitamine del gruppo B, ferro e acido folico, rappresentano un ingrediente prezioso anche nell’alimentazione vegetariana.

La semina si effettua direttamente in piena terra da marzo a metà aprile, quando il suolo è lavorabile e non più soggetto a gelate intense. Nelle zone a clima più mite si può anticipare leggermente, mentre nelle aree più fresche è consigliabile attendere temperature stabili. I semi vanno interrati a una profondità di 4-5 cm, mantenendo una distanza di circa 40-60 cm tra le file e 10-20 cm sulla fila, così da garantire alle piante spazio sufficiente per svilupparsi in modo equilibrato.

Le fave prediligono esposizioni soleggiate e terreni di medio impasto o tendenzialmente argillosi, capaci di trattenere l’umidità senza ristagni prolungati. Un’irrigazione regolare nelle fasi di fioritura e allegagione favorisce la formazione di baccelli ben sviluppati. La raccolta avviene generalmente da giugno ad agosto, circa 80 giorni dopo la semina, quando i baccelli risultano turgidi e ben riempiti.

Facile da coltivare e altamente produttiva, la fava ‘Bartek’ è una scelta eccellente per l’orto familiare: offre soddisfazioni rapide, migliora la fertilità del terreno grazie alla sua capacità di fissare l’azoto e regala raccolti abbondanti dal sapore autentico della primavera italiana.