Fava Dragon - Raccolta precoce già all’inizio dell’estate - 500 g

Apprezzata per la sua precocità e generosa produttività, la fava Dragon è una varietà particolarmente indicata per chi desidera coltivare una pianta compatta ma dalla resa eccezionale. Vicia faba si distingue per la struttura ordinata e la crescita contenuta, con esemplari che raggiungono facilmente un’altezza compresa tra 100 e 120 centimetri. Questa caratteristica rende la coltivazione semplice ed efficace anche in spazi limitati.

Ciò che colpisce di questa specie sono i baccelli carnosi che custodiscono da tre a cinque semi larghi e pallidi, dalla tipica colorazione bianco crema. Il sapore delicato e la versatilità in cucina la rendono un’irresistibile protagonista di molte ricette della tradizione, sia gustata fresca dopo il raccolto, sia utilizzata per conserve o da surgelare.

Per ottenere risultati ottimali, la semina in pieno campo si esegue nei mesi di marzo e aprile, quando il clima diventa più mite e il terreno è ben lavorato. È essenziale assicurarsi che il suolo sia soffice e privo di ristagni d’acqua, così da favorire la rapida crescita delle giovani piantine. La profondità consigliata per interrare i semi è compresa tra 4 e 6 centimetri: questa attenzione permette una germinazione uniforme e vigorosa.

Un altro aspetto fondamentale riguarda la disposizione nell’orto: lasciare 25-30 centimetri tra ogni pianta e mantenere la stessa misura tra le file favorisce la circolazione dell’aria e la piena esposizione alla luce solare. Questo piccolo accorgimento contribuisce a limitare l’insorgere di malattie e garantisce uno sviluppo sano e rapido.

Il periodo ideale per la raccolta va da giugno ad agosto, quando i baccelli sono ben formati e i semi raggiungono la maturazione ottimale. Raccogliere la fava Dragon nel momento giusto consente di esaltare al massimo il gusto e di sfruttarne tutta la qualità, sia per il consumo immediato sia nella preparazione di conserve artigianali.

Questa varietà si segnala quindi come un’eccellente alleata per l’orto familiare, grazie alla facilità di coltivazione, alla precocità e alla consistenza del raccolto, offrendo grandi soddisfazioni sia al coltivatore esperto sia al principiante.