Fagiolo nano Sonesta - Fagiolo resistente alle malattie

Il fagiolo nano Sonesta, conosciuto anche con il nome latino Phaseolus vulgaris, è una varietà medio-precoce apprezzata per la sua generosità produttiva e la facilità di coltivazione. Questa pianta si distingue per la sua crescita compatta e cespugliosa, rendendola ideale sia per orti di dimensioni ridotte che per coltivazioni più estese. I suoi baccelli di un vivace colore giallo sono privi di filamenti e raggiungono una lunghezza di circa 12 centimetri, offrendo un aspetto invitante e una consistenza tenera.

La semina diretta in pieno campo si effettua tra maggio e luglio, quando il clima è ormai stabile e le temperature favoriscono una germinazione regolare. È fondamentale preparare con cura il terreno, assicurandosi che sia ben drenante e ricco di sostanza organica, per sostenere lo sviluppo vigoroso delle giovani piante.

Per ottenere i risultati migliori, si consiglia di rispettare una distanza di semina di 30-40 centimetri tra le file e 7-10 centimetri tra una pianta e l’altra. Questo accorgimento permette una corretta circolazione d’aria e una buona esposizione alla luce solare, elementi chiave per una crescita sana e uniforme. I semi vanno posizionati a una profondità di 2-3 centimetri: collocandoli alla giusta profondità si favorisce una germinazione efficace e una partenza ottimale della coltura.

Il periodo di raccolta si concentra tra luglio e settembre, quando i baccelli hanno raggiunto la dimensione ideale e possono essere raccolti facilmente. La tempestività nella raccolta garantisce la qualità superiore dei frutti e preserva il gusto delicato tipico di questa varietà.

Il fagiolo nano Sonesta è particolarmente versatile in cucina: appena raccolto dà il meglio di sé per freschezza e sapore, ma si presta anche alla surgelazione o alla preparazione di conserve, conservando a lungo le sue caratteristiche organolettiche. Coltivare questa specie significa poter contare su un raccolto abbondante, gustoso e facile da gestire, perfetto per chi cerca autenticità e semplicità nell’orto familiare.