Erba Cipollina - Prager - Precoce, delicato, resistente al gelo

L’erba cipollina Prager, conosciuta anche come Allium schoenoprasum, si distingue per la sua precocità e l’eccezionale produttività. Questa varietà sviluppa foglie lunghe e slanciate, di un verde scuro intenso, che arricchiscono il giardino di eleganza e profumo. Il sapore, leggermente sapido e aromatico, la rende un’aggiunta irrinunciabile in cucina per chi desidera esaltare i propri piatti con note fresche e raffinate.

La coltivazione di questa specie è particolarmente gratificante sia per i principianti che per gli appassionati esperti. Per ottenere ottimi risultati, la semina al coperto si effettua tra marzo e aprile, metodo che protegge i semi dalle variazioni climatiche tipiche di inizio primavera e assicura una germinazione omogenea. I semi vanno interrati a una profondità di 1-2 cm: un dettaglio importante per favorire la crescita dei giovani germogli.

Quando la stagione si fa più mite, tra aprile e maggio, si può optare per la semina direttamente in pieno campo. In questo caso il terreno va lavorato con attenzione e la distanza di 20x20 cm tra una pianta e l’altra garantisce luce, spazio e una buona circolazione dell’aria. Seguire queste semplici regole permette alle piantine di svilupparsi sane, pronte a sostenere un ciclo produttivo generoso.

Il trapianto delle giovani piantine si svolge generalmente nel mese di maggio, quando ormai le temperature permettono una buona acclimatazione. È importante trattare con delicatezza le radici durante questa fase, così da non compromettere il vigore delle piantine appena formate. Una posizione soleggiata favorisce lo sviluppo rigoglioso delle foglie, ricche di aroma e salubri proprietà.

La raccolta inizia ad aprile e si protrae fino a ottobre, regalando per mesi foglie fresche e profumate. Tagliando regolarmente qualche stelo si stimola una continua produzione, ideale per mantenere il cespo sempre attivo. L’erba cipollina Prager, con il suo gusto inconfondibile, è perfetta per impreziosire insalate, omelette, zuppe e sofisticate guarnizioni, portando freschezza e fantasia in ogni piatto.

Coltivare questa varietà significa aggiungere valore sia all’orto che alla tavola grazie alla facilità di coltivazione e all’elevata produttività. L’erba cipollina rappresenta una soluzione pratica e gustosa per chi desidera erbe aromatiche sempre a portata di mano durante tutta la bella stagione.