Cipolla - Sochaczewska - Gusto deciso, indispensabile in tutte le cucine - Confezione Mega - 500 g

La Cipolla Sochaczewska è una varietà tardiva apprezzata per la sua straordinaria produttività e per l’eccellente capacità di conservazione. Produce bulbi uniformi, di forma regolare e ben calibrata, rivestiti da tuniche di un intenso giallo dorato che proteggono una polpa bianca, compatta e delicatamente aromatica. Il suo sapore equilibrato, dolce ma con una piacevole nota pungente, la rende ideale sia per il consumo fresco sia per lunghe cotture: esalta soffritti, zuppe rustiche, arrosti e conserve casalinghe, diventando un ingrediente immancabile nella tradizione culinaria italiana.

Particolarmente indicata per chi desidera fare scorta per l’inverno, questa cipolla si distingue per l’ottima serbevolezza. Dopo la raccolta e un’adeguata asciugatura, i bulbi si mantengono a lungo senza perdere consistenza né qualità organolettiche, offrendo una riserva affidabile per la cucina domestica.

La semina in pieno campo si effettua tra marzo e aprile, quando il terreno è lavorabile e ben drenato. I semi vanno interrati a una profondità di circa 1-2 cm, in file distanziate 20-30 cm, lasciando 10 cm tra una pianta e l’altra. Questa disposizione garantisce uno sviluppo regolare dei bulbi e facilita le operazioni di sarchiatura. Predilige esposizioni soleggiate e suoli di medio impasto, fertili ma non eccessivamente ricchi di azoto, per evitare un eccessivo sviluppo fogliare a scapito dell’ingrossamento del bulbo.

La raccolta avviene generalmente tra agosto e settembre, quando il fogliame inizia ad allettarsi naturalmente. Si consiglia di estirpare le piante nelle giornate asciutte e lasciarle ad asciugare sul terreno per alcuni giorni prima di riporle in un luogo ventilato. Facile da coltivare e generosa nella resa, la Cipolla Sochaczewska rappresenta una scelta sicura per l’orto familiare e per chi cerca una produzione abbondante, sana e di qualità superiore.