Cicoria Rossa di Treviso - Sapore delicato, eccellente cruda e stufata! - Cichorium intybus var. foliosum

La Cicoria Rossa di Treviso, conosciuta anche come Cichorium intybus var. foliosum, è una varietà medio-tardiva che incanta per la sua bellezza e il suo sapore unico. Con una cura adeguata, questa pianta produce cespi allungati composti da lunghe foglie che, da verde-cremisi, assumono una tonalità rosso scarlatto se coltivate al buio. Ideale per essere consumata fresca, croccante e leggermente saporita, può anche essere stufata nel burro per esaltarne il gusto.

La semina al coperto nei mesi da maggio a luglio offre la possibilità di proteggere i semi dalle condizioni climatiche avverse, garantendo una crescita sicura e robusta delle piantine. In alternativa, la semina in pieno campo, che avviene nello stesso periodo, richiede un'attenta preparazione del terreno per assicurare condizioni ottimali di crescita.

Il periodo di impianto, compreso tra giugno e agosto, è cruciale per ottenere una cicoria rigogliosa e saporita. Piantare nel momento più opportuno garantisce una crescita ottimale, con una profondità di semina consigliata di 1,5-2 cm, fondamentale per assicurare una germinazione corretta.

La distanza di semina raccomandata è di 30x30 cm, un importante accorgimento che permette un'adeguata circolazione dell'aria e una giusta esposizione alla luce solare. Questo assicura la crescita sana delle piante e previene eventuali malattie fungine.

Il periodo di raccolta della Cicoria Rossa di Treviso va da agosto a ottobre. Effettuare la raccolta al momento giusto è determinante per ottenere il massimo del sapore e una resa ottimale dal proprio orto. Seguendo queste semplici indicazioni, anche i giardinieri meno esperti potranno coltivare con successo questa splendida varietà di cicoria.

Appassionati di giardinaggio, lasciatevi conquistare dalla bellezza e dal gusto inconfondibile della Cicoria Rossa di Treviso. Con il suo spettacolare colore e il sapore distintivo, questa pianta diventerà una preziosa aggiunta al vostro orto, regalando momenti di autentico piacere culinario.