BIO Basilico a foglia rossa - Aroma intenso, tocco originale per il pesto - Ocimum basilicum

Il basilico a foglia rossa (Ocimum basilicum) è una varietà annuale inconfondibile per l’eleganza delle sue foglie cremisi e l’intenso profumo che arricchisce orti e giardini. La pianta, che raggiunge i 30-40 centimetri di altezza, si distingue anche per la sua versatilità in cucina, offrendo un aroma unico sia alle preparazioni fresche che ai piatti cotti.

Questa specie cresce rapidamente e sviluppa un fogliame abbondante, ideale per insalate colorate, salse profumate, carni, zuppe e verdure al vapore. Le foglie si possono utilizzare appena colte oppure essiccare per averle a disposizione tutto l’anno. Coltivato esclusivamente da agricoltura biologica certificata, garantisce ingredienti sani, ricchi di gusto e completamente naturali.

La semina al coperto si effettua nei mesi di aprile e maggio: questa modalità permette di proteggere i semi dalle oscillazioni climatiche primaverili e favorisce una germinazione uniforme. È fondamentale seminare a una profondità compresa tra 0,5 e 1 centimetro, assicurando al seme il giusto livello di umidità e copertura.

Per chi preferisce la semina direttamente in pieno campo, il periodo migliore è maggio, quando il terreno è ben lavorato e le temperature sono ormai miti e stabili. Una volta che le giovani piantine hanno sviluppato qualche foglia vera, si procede al trapianto, sempre nel mese di maggio, avendo particolare attenzione a non danneggiare le radici. Durante questa fase delicata, si raccomanda di osservare una distanza di 30x20 centimetri tra ciascuna pianta, così da favorire una buona circolazione d’aria e un’adeguata esposizione al sole.

La raccolta si estende da luglio a settembre, periodo in cui le foglie raggiungono l’aroma più intenso e la colorazione tipica. È proprio in questi mesi che il basilico svela tutte le sue migliori qualità organolettiche, pronto per essere raccolto e utilizzato nelle ricette estive o conservato per i mesi più freddi.

Chi sceglie questa varietà biologica, oltre a gioire per l’aspetto ornamentale e il profumo persistente, ottiene un ingrediente prezioso per la tavola e la dispensa, adatto anche alle coltivazioni più rispettose dell’ambiente.