Asparago - Mary Washington - Tradizionale, produttiva e gustosa varietà - Asparagus officinalis

La varietà Mary Washington di Asparagus officinalis è un asparago di comprovata affidabilità, conosciuto per la sua produttività elevata e la capacità di regalare raccolti abbondanti già nelle prime stagioni. Da sempre apprezzata da chi ama coltivare con passione ortaggi genuini, questa specie si distingue per una crescita rapida e uniforme, unita a una notevole resistenza alle avversità più comuni dell’orto.

Uno degli aspetti che rendono unico questo asparago sono i suoi germogli commestibili: robusti, diritti e di un verde intenso, risultano teneri e aromatici, ideali per essere gustati lessi, arrostiti oppure cotti alla brace. Ogni primavera, tra aprile e maggio, questa varietà raggiunge il massimo della qualità, offrendo turioni dal sapore delicato, perfetti per esaltare qualsiasi ricetta.

Per una coltivazione ottimale, la semina in pieno campo è consigliata nei mesi di marzo e aprile. È fondamentale lavorare il terreno a fondo, garantendo sofficità e drenaggio adeguato, elementi indispensabili per favorire una germinazione uniforme. I semi vanno disposti a una profondità di 1-2 cm, rispettando una distanza di 100x30 cm tra le file: una precisa disposizione che permette a ogni pianta di ricevere una buona luce e respirare nel modo migliore.

A luglio si procede con il trapianto delle giovani piantine, operazione delicata che richiede attenzione e cura per non danneggiare le radici ancora sensibili. In questa fase conviene mantenere il terreno ben umido e monitorare frequentemente lo sviluppo, così da assicurare un attecchimento forte e vigoroso.

La cura nella scelta del periodo di raccolta garantisce la massima qualità: raccogliendo i turioni tra aprile e maggio si ottiene un prodotto fresco, tenero e ricco di aroma. Questa varietà medio-precoce permette di anticipare leggermente la produzione rispetto ad altri tipi, assicurando un orto produttivo e soddisfacente negli anni a venire.

Mary Washington rappresenta quindi un’eccellente scelta per chi cerca una varietà rustica, generosa e dal sapore autentico, capace di dare grandi soddisfazioni con la giusta attenzione in ogni fase della coltivazione.