Aneto Krezus - Varietà ideale per essiccazione e congelamento - 100 g

L’aneto Krezus (Anethum graveolens) si distingue come una varietà precoce e sorprendentemente produttiva, ideale per chi desidera erbe fresche in cucina già dai primi mesi della bella stagione. Questa pianta elegante, con il suo portamento eretto e le foglie filiformi di un verde scuro intenso, cattura subito l’attenzione non solo per l’aspetto ornamentale, ma anche per l’aroma intenso, che richiama note di cumino e agrumi. La fragranza piacevole rende Krezus un’opzione eccellente sia in campo culinario sia nell’orto di casa.

La coltivazione di questa specie è particolarmente semplice e alla portata di tutti. La semina in pieno campo si effettua tra marzo e agosto, scegliendo un terreno ben lavorato e leggero, preferibilmente in una posizione soleggiata e riparata dai venti forti. Per favorire una crescita ottimale, è consigliabile interrare i semi a una profondità di 1-2 cm: una piccola attenzione come questa consente una germinazione uniforme e vigorosa.

Durante il trapianto delle piantine, mantenere una distanza di 10x30 cm tra una pianta e l’altra si rivela fondamentale: così facendo si assicura a ogni individuo una buona aerazione e la giusta esposizione alla luce, fattori cruciali per ottenere esemplari robusti e sani. L’aneto Krezus tende a svilupparsi in modo fitto e ordinato, ideale anche per chi ha a disposizione spazi ridotti ma desidera ottenere raccolti abbondanti.

Il periodo di raccolta va da aprile a ottobre e regala il piacere di cogliere foglie profumatissime da utilizzare fresche in cucina. Il momento migliore per la raccolta coincide con la massima espressione aromatica delle foglie che, una volta prelevate, sprigionano sentori inconfondibili e raffinati. Le parti verdi sono ideali per insalate, piatti di pesce o come tocco finale su zuppe e verdure.

Un consiglio da appassionato: oltre alle foglie, le infiorescenze di questa varietà sono particolarmente apprezzate per aromatizzare sottaceti e conserve fatte in casa, grazie alla loro componente speziata. Coltivare questa pianta significa non solo arricchire il proprio orto, ma anche portare in tavola freschezza e profumi unici lungo tutta la stagione estiva.