Aneto Hanak - Varietà precoce dal sapore intenso

Apprezzato dagli appassionati di erbe aromatiche, l’aneto Hanak rappresenta una scelta versatile e raffinata sia per l’orto che per la cucina. Questa varietà (Anethum graveolens) si distingue per il fogliame di un verde brillante, l’aroma intenso e la crescita vigorosa. Capace di raggiungere un’altezza considerevole, ha la particolarità di sviluppare gli steli floreali solo nella fase più avanzata, garantendo a lungo foglie tenere e profumate da raccogliere.

La coltivazione di questa specie è raccomandata durante tutto l’anno, risultando adatta sia alla semina diretta in pieno campo sia alla coltivazione in serra. Il periodo ottimale per la semina va da marzo ad agosto, quando le temperature sono miti e il terreno ben lavorato offre le condizioni ideali per la germinazione. È importante seminare a una profondità di 1-2 cm, dettaglio fondamentale per ottenere piantine sane e ben sviluppate.

Per ottenere il meglio da questa pianta aromatica, si suggerisce di rispettare una distanza di 30 cm tra le file e di 5-10 cm tra una piantina e l’altra. Questo accorgimento assicura una buona circolazione dell’aria e un’adeguata esposizione alla luce solare, elementi cruciali per una crescita robusta e per mantenere le foglie sempre fresche e fragranti.

La raccolta si estende da maggio a ottobre e, se effettuata nel momento giusto, consente di ottenere foglie di qualità superiore, ideali da utilizzare fresche per insaporire piatti sia caldi sia freddi. Questa varietà è particolarmente consigliata per il consumo immediato dopo il taglio oppure per la conservazione tramite essiccazione o congelamento, senza perdere le sue preziose qualità aromatiche.

L’aneto Hanak si adatta bene anche alla coltivazione in vaso, a patto di garantire la giusta profondità e il corretto drenaggio. Facile da gestire sia per i principianti sia per i giardinieri più esperti, regala soddisfazioni sia dal punto di vista estetico che culinario, grazie alla lunga persistenza delle foglie e al loro sapore fresco e caratteristico.