Zucca Uchiki Kuri - Per zuppe, purè e dessert - 100 g

La zucca Uchiki Kuri, conosciuta anche come Hokkaido, è una varietà di Cucurbita maxima che si distingue per il suo ciclo precoce e la crescita vigorosa. Apprezzata dagli orticoltori per la produttività e la resistenza, questa varietà presenta una forma tondeggiante e compatta, con frutti che raggiungono facilmente il peso di 1,5-2 kg. La sua polpa, di un intenso color arancio scuro, è succosa, dal sapore dolce e pieno, ideale sia per le ricette tradizionali sia per l’alimentazione dei più piccoli.

Per ottenere risultati ottimali, la semina al coperto è consigliata nel mese di aprile. Questo metodo permette di proteggere i semi dalle intemperie primaverili e di garantire una germinazione uniforme e veloce. La giusta profondità di semina, pari a 3-4 cm, consente ai semi di svilupparsi al meglio, assicurando radici forti e piantine robuste.

Chi preferisce la semina in pieno campo può procedere nei mesi di maggio e giugno, quando il terreno risulta più caldo e le condizioni climatiche sono finalmente favorevoli. È fondamentale lavorare bene il suolo, rendendolo morbido, drenato e ricco di sostanza organica, per accogliere al meglio i semi e favorire la crescita della pianta.

Il trapianto delle giovani piantine si effettua nel mese di maggio. Durante questa fase è importante maneggiare con delicatezza sia le radici sia il fusto, assicurandosi che ogni esemplare venga posizionato a una distanza di 100 x 100 cm dagli altri. Questa spaziatura garantisce una corretta circolazione dell’aria e permette a ogni pianta di beneficiare appieno della luce solare, elementi fondamentali per lo sviluppo di frutti sani e gustosi.

La raccolta avviene tra agosto e settembre, periodo in cui la zucca Uchiki Kuri raggiunge la piena maturazione. Raccogliere i frutti nel momento giusto permette di ottenere una polpa ricca e saporita, ideale per la cottura a vapore, minestre o preparazioni al forno. Grazie alla sua consistenza e qualità, è perfetta anche per la conservazione prolungata, così da poter gustare il suo sapore anche durante i mesi successivi.

Questa varietà si presta particolarmente alla cucina naturale e casalinga, adattandosi sia alle esigenze delle famiglie sia a quelle degli appassionati di orticoltura. Grazie alla facilità di coltivazione e alla versatilità d’uso, rappresenta una scelta eccellente per chi desidera portare in tavola un ortaggio sano, nutriente e di grande valore gastronomico.