Rapa - De Nancy - Precoce, delicata, versatile

La rapa de Nancy, conosciuta anche come Brassica rapa, è una varietà precoce molto apprezzata per la sua capacità di adattarsi alla coltivazione in pieno campo. Queste piante sviluppano radici tonde, leggermente appiattite, con una caratteristica colorazione: bianche con la punta viola. La polpa, bianca e croccante, offre un sapore delicato che conquista sia al naturale sia in cucina.

Questa varietà si distingue per la rapidità di crescita e la rusticità, rendendola ideale sia per chi coltiva da tempo sia per chi muove i primi passi nell’orto. Il periodo migliore per la semina all’aperto è tra marzo e aprile oppure tra luglio e agosto, sempre mantenendo il terreno ben lavorato e soffice, così da favorire un corretto sviluppo radicale. Una semina accurata, a una profondità di 1-2 cm, è essenziale per una germinazione uniforme e vigorosa.

Mantenere la giusta distanza tra le piante è fondamentale: si consiglia di seminare i semi o di trapiantare le giovani piantine a 40x10 cm l’una dall’altra. Questo spazio permette una buona circolazione d’aria e assicura il massimo della luce solare, contribuendo alla salute dell’intera coltura. Un terreno ben drenato e una posizione soleggiata sono l’ideale per ottenere radici sode e gustose.

La lunga finestra di raccolta, che va da giugno a novembre, consente di gustare le rape de Nancy per diversi mesi. Raccogliere le radici al momento giusto assicura qualità e sapore ottimali: una polpa tenera, succulenta e priva di fibre eccessive, ideale per le più svariate preparazioni.

Questa specie si presta sia per il consumo fresco, magari in insalata, sia trasformata in sottaceti o cotta in numerose ricette tradizionali. La sua versatilità e delicatezza la rendono un ingrediente prezioso nella cucina di stagione e una scelta molto apprezzata per chi desidera portare in tavola prodotti genuini e dal gusto autentico.

Coltivare la rapa de Nancy significa scegliere una qualità che unisce facilità di coltivazione, produttività e gusto. Un classico dell’orto, capace di regalare soddisfazioni e sapori unici.