Piselli Mangiatutto Bajka - Crescita rapida e raccolti abbondanti

Tra le varietà di pisello più apprezzate negli orti familiari troviamo il mangiatutto Bajka, una selezione medio-precoce di Pisum sativum nota per la crescita vigorosa e la generosità dei suoi raccolti. Le piante, alte e robuste, necessitano di adeguati sostegni per svilupparsi al meglio e offrire baccelli grandi e carnosi, lunghi circa nove centimetri. Questi baccelli, privi del rivestimento duro, si distinguono per la loro consistenza particolarmente tenera e per il gusto dolce e delicato che li rende ideali sia per il consumo a crudo sia in cucina.

Questa varietà zuccherina si adatta bene ai climi temperati e predilige una semina in pieno campo nei mesi di marzo e aprile, quando il rischio di gelate è ormai passato e il terreno comincia ad assestarsi. È fondamentale lavorare il suolo in modo accurato, assicurandosi che sia soffice e ben drenato per favorire una radicazione profonda e una crescita omogenea.

Per ottenere una coltivazione sana e produttiva, si consiglia di seminare i semi a una profondità di 4-5 cm, disponendoli a una distanza di 20-35 centimetri tra le file e circa 5 centimetri tra le piante lungo la fila. Questa disposizione permette una buona circolazione dell’aria e un’esposizione ottimale alla luce, elementi essenziali per prevenire malattie e garantire baccelli pieni e saporiti.

Il ciclo di maturazione è piuttosto rapido: già tra giugno e luglio i baccelli raggiungono la maturità e possono essere raccolti al momento ideale, quando sono ancora teneri e ricchi di sostanze nutritive. La raccolta tempestiva influisce in modo significativo sulla qualità del prodotto, esaltando la dolcezza tipica di questa varietà di pisello mangiatutto.

Apprezzati per la versatilità in cucina, questi baccelli possono essere gustati freschi in insalata, cucinati brevemente al vapore o saltati in padella. Inoltre, si prestano ottimamente alla congelazione, consentendo di conservarne il sapore e la consistenza anche a lungo termine.

Coltivare questa specie nel proprio orto garantisce raccolti abbondanti e soddisfazione sia per chi ricerca qualità sia per chi desidera portare in tavola ortaggi genuini, ricchi di gusto e freschezza.