Lattuga Romana - Lentissima A Montare 3 - Teste lunghe, sottili e croccanti

Apprezzata da generazioni di orticoltori italiani, la lattuga romana Lentissima a montare 3 rappresenta la scelta ideale per chi desidera portare in tavola insalate fresche e croccanti durante tutta l’estate. Questa varietà medio tardiva si distingue per l’eccezionale resistenza alla prefioritura, caratteristica che consente raccolti abbondanti anche quando le temperature iniziano a salire. La sua capacità di adattarsi sia alla coltivazione in campo aperto sia sotto tunnel o serre la rende estremamente versatile, adatta tanto agli hobbisti quanto ai produttori più esigenti.

Il cespo si presenta compatto, allungato e ben strutturato, formato da foglie carnose e spesse dal colore verde brillante. Croccantezza e consistenza sono i tratti distintivi di questa tipologia di lattuga, che offre un sapore delicato ma persistente. Ideale consumata fresca in insalata o come ingrediente principale nei panini estivi, questa pianta si rivela un’alleata preziosa per una dieta equilibrata grazie al suo alto contenuto di vitamine e minerali.

Per una coltivazione ottimale è consigliabile seminare in semenzaio tra marzo e maggio, mantenendo il substrato costantemente umido e garantendo una temperatura compresa tra 18 e 22 gradi. Questo metodo favorisce una germinazione uniforme e protegge le giovani plantule da eventuali patogeni o sbalzi termici tipici della primavera italiana. La semina diretta in piena terra può essere effettuata tra aprile e maggio quando le temperature minime notturne superano stabilmente i 10 °C; è fondamentale lavorare il terreno affinché risulti soffice e ben drenato.

La profondità di semina ideale varia da 0,5 a 1 cm in base alla dimensione del seme: rispettando questa indicazione si ottiene uno sviluppo vigoroso delle giovani piante. Il trapianto va eseguito tra aprile e giugno, dopo il rischio di gelate tardive, prestando attenzione a non danneggiare l’apparato radicale durante lo spostamento. Si raccomanda di disporre le piante a una distanza di 40x40 cm per assicurare una buona circolazione dell’aria ed evitare l’insorgenza di malattie fungine.

La raccolta della varietà Lentissima a montare 3 avviene da maggio ad agosto quando i cespi hanno raggiunto la piena maturità: raccogliere nel momento giusto permette di gustarne appieno la fragranza e assicura un’ottima conservabilità. Una regolare irrigazione ed eventuali sarchiature superficiali aiutano a mantenere il terreno fresco e privo di infestanti.

Coltivando questa specie nel proprio orto si ha la certezza di portare sulla tavola un prodotto genuino, croccante e ricco di sapore, capace di soddisfare anche i palati più esigenti con semplicità ed eleganza tipicamente italiana.