Cavolo rapa - Di Vienna bianco - Raccolto precoce, polpa dolce e tenera - Busta Grande - 50 g

Il Cavolo rapa Di Vienna bianco è una varietà precoce apprezzata per la sua versatilità e per la qualità eccellente della polpa. Produce bulbi tondeggianti, leggermente appiattiti, di un elegante verde chiaro, compatti e teneri. La consistenza è croccante e succosa, con un sapore delicato, lievemente dolce, che ricorda il cuore del cavolo ma con una freschezza più fine e raffinata. È un ortaggio ideale per chi ama portare in tavola prodotti genuini, dal gusto pulito e piacevolmente aromatico.

In cucina offre il meglio di sé consumato fresco, appena raccolto, quando la polpa è ancora particolarmente tenera. Tagliato a fettine sottili arricchisce insalate croccanti con un tocco dissetante; grattugiato si presta a carpacci vegetali con olio extravergine e limone. Ottimo anche cotto, al vapore o saltato in padella, mantiene una consistenza compatta e un sapore equilibrato che si abbina perfettamente a piatti di carne e pesce o a preparazioni vegetariane della tradizione italiana.

Si presta sia come coltura primaverile sia come secondo raccolto estivo. La semina in semenzaio può essere effettuata da febbraio a marzo e nuovamente tra giugno e luglio. I semi vanno interrati a circa 0,5 cm di profondità in un substrato fine e ben drenato. Le giovani piantine si trapiantano nell’orto da aprile a maggio oppure tra giugno e luglio, scegliendo una posizione soleggiata e un terreno fertile, lavorato in profondità e mantenuto costantemente fresco.

Per ottenere bulbi regolari e ben sviluppati è consigliabile mantenere una distanza di circa 20 x 20 cm tra le piante. Irrigazioni regolari, senza ristagni, favoriscono una crescita uniforme e prevengono l’indurimento della polpa. La raccolta avviene generalmente da maggio a giugno per le semine primaverili e da agosto a settembre per quelle estive, intervenendo quando i bulbi raggiungono dimensioni medie e la superficie è ancora liscia e tenera.

Facile da coltivare e rapido nel ciclo produttivo, il Cavolo rapa Di Vienna bianco è una scelta eccellente per l’orto familiare: garantisce soddisfazioni anche ai meno esperti e offre raccolti abbondanti in spazi contenuti, valorizzando ogni stagione con freschezza e qualità autentica.