Ravanello Zlata - Tonda, dorata, succosa e dolce

Coltivare il ravanello Zlata significa portare nel proprio orto una varietà insolita e raffinata di Raphanus sativus. Questa specie medio-precoce si distingue per le sue radici grandi, dalla forma rotonda e dalla caratteristica buccia dorata: un tocco di colore e originalità che valorizza ogni insalata. Il suo sapore, fresco e leggermente pungente, lo rende ideale sia crudo sia aggiunto a panini gourmet, offrendo una nota aromatica unica e piacevole.

Questa varietà di ravanello si adatta bene sia alla coltivazione in primavera sia in autunno. Per chi desidera anticipare il raccolto, si consiglia la semina al coperto nei mesi di marzo e aprile: questo metodo permette ai semi di germinare in condizioni ottimali, protetti dalle oscillazioni climatiche tipiche della stagione.

La semina in pieno campo è consigliata da marzo a maggio e ad agosto, quando il terreno è ben lavorato e l’umidità e la temperatura sono favorevoli alla crescita. Una distanza di 5 x 25 cm tra le file offre il giusto spazio a ogni pianta, assicurando una buona circolazione dell’aria e un’esposizione solare ideale per radici sane e saporite.

Determinante per il successo della coltivazione è la profondità di semina: interrare i semi a circa 0,5 cm garantisce una germinazione efficace e uniforme. Prestare attenzione a questa fase facilita l’emergenza dei giovani germogli e consente uno sviluppo regolare dell’apparato radicale.

Il periodo di raccolta del ravanello Zlata si estende da aprile a giugno e, successivamente, da settembre a novembre. Raccogliere le radici nel momento giusto permette di assaporarne tutta la freschezza e la tipica succosità, valorizzando al massimo le sue caratteristiche organolettiche.

Questa varietà, oltre a essere apprezzata per il suo aspetto insolito e vivace, risulta anche molto versatile in cucina. Coltivarla nel proprio orto significa arricchire i propri piatti con un ortaggio gustoso, nutriente e di grande effetto sulla tavola.