Mizuna rosso - Sapore squisito con un delicato accento di senape! - Brassica rapa var. Japonica

Beim Auspacken wirkt alles ordentlich und liebevoll gemacht, die Farbgebung macht direkt Lust aufs Probieren. Die Blätter zeigen ein spannendes Spiel aus rötlichen und grünen Tönen, was beim Anrichten sofort ins Auge fällt. Besonders gut gefällt mir, dass sie auch nach mehrmaligem Verwenden knackig bleiben und sich frisch anfühlen. Im Geschmack spürt man eine leichte Schärfe ähnlich wie bei mildem Senf, angenehm erkennbar ohne zu überlagern. So bringen sie Abwechslung in einfache Gerichte und heben Aromen dezent hervor. Auch das feine Glänzen auf der Oberfläche verleiht den Blättern etwas Besonderes, sodass man richtig Lust bekommt zu experimentieren mal als Highlight im Salat, mal als kleine Ergänzung zu warmen Speisen. Insgesamt entsteht so ein Eindruck von hoher Qualität: optisch ansprechend, geschmacklich interessant und vielseitig einsetzbar.

Il mizuna rosso colpisce per le foglie vivaci che rendono più allegro il piatto. La crescita è stata abbastanza veloce, anche se non sempre regolare a causa dell’irrigazione, e la quantità ottenuta è discreta. In cucina ricorda la rucola ma con un gusto più morbido e un tocco leggero di senape che dà carattere senza coprire gli altri ingredienti.

Die Bestellung der Mizuna rote verlief problemlos und das erste Öffnen vermittelte gleich den Eindruck von sorgsam ausgewähltem Saatgut. Beim Säen fielen die kleinen Körner angenehm in der Hand, sodass sie sich gut verteilen ließen, ohne Mühe zu bereiten. Nach kurzer Zeit entstand ein feiner Aufwuchs mit rötlichem Schimmer an den Blatträndern, was dem Beet eine besondere Note gab. Die Blätter boten im jungen Zustand einen frischen, leicht würzigen Biss, der Salaten Tiefe verlieh und dabei nie zu aufdringlich wirkte. Besonders schön war das Zusammenspiel aus Farbe und Aroma: die Kombination wirkte harmonisch, aber zugleich lebendig. Mit jeder Ernte zeigte sich, dass nicht nur Optik und Würze ansprechen, sondern auch eine gewisse Leichtigkeit vermittelt wird.