Microgreens - Alfalfa - Ricchi di vitamine, carotenoidi e oligoelementi - Medicago sativa

I microgreens di alfalfa (Medicago sativa) rappresentano una scelta eccellente per gli appassionati di giardinaggio, grazie alla loro semplicità di coltivazione e ai numerosi benefici nutrizionali. Caratterizzati da foglie giovani dal sapore gradevole e delicato, questi germogli sono perfetti per arricchire panini, insalate e piatti caldi.

Seminare i microgreens di alfalfa al coperto da gennaio a dicembre è ideale per proteggerli dalle condizioni climatiche avverse, garantendo una crescita ottimale tutto l’anno. La raccolta, che può essere eseguita durante tutto l'anno, avviene all’incirca in due o tre settimane, momento in cui le foglie sono al massimo della loro freschezza e sapore.

Oltre al delizioso sapore, i germogli di Medicago sativa sono incredibilmente ricchi di vitamine e sostanze nutritive, contribuendo a una dieta sana ed equilibrata. La loro coltivazione in vaso a casa è un'attività gratificante e semplice che non richiede grandi spazi o attrezzi sofisticati.

Per la semina, distribuisci i semi uniformemente su un substrato di terriccio ben drenato in un contenitore adatto. Annaffia leggermente e copri con un panno umido. Mantieni il substrato costantemente umido, ma non troppo bagnato, fino a quando i semi non germogliano. Una volta che le piantine sono visibilmente forti, rimuovi il panno e sposta il contenitore in una zona luminosa, evitando l'esposizione diretta ai raggi solari per non danneggiare i delicati germogli.

Questa guida semplice ma dettagliata ti permetterà di godere dei tuoi microgreens di alfalfa (Medicago sativa) in breve tempo, aggiungendo un tocco di verde e freschezza alla tua cucina. Sperimenta il piacere di coltivare i tuoi germogli, ottenendo così un prodotto fresco, sano e dalle molteplici applicazioni culinarie.