Prezzemolo Ołomuńcka - Nastro preseminato - Radici aromatiche e succose

Il prezzemolo Ołomuńcka (Petroselinum crispum) si distingue per la sua straordinaria produttività e la capacità di adattarsi anche alle condizioni climatiche più difficili. Questa varietà tardiva è rinomata tra gli orticoltori sia per la resistenza alla siccità sia per la qualità delle sue radici, lunghe e di forma cilindrica, dal colore bianco crema e dal profumo intenso e aromatico che arricchisce ogni preparazione culinaria.

Una delle principali peculiarità di questa varietà è la versatilità: le radici raggiungono una lunghezza di 22-24 cm e sono particolarmente adatte sia al consumo fresco sia all’essiccazione. La polpa compatta garantisce un sapore gradevole e persistente, rendendo il raccolto prezioso in cucina per molti mesi dall’estrazione, grazie anche alla capacità di conservarsi ottimamente durante il periodo invernale.

La semina del prezzemolo Ołomuńcka può essere effettuata direttamente in pieno campo nei mesi di marzo-aprile e settembre-novembre. È fondamentale preparare un terreno soffice e ben lavorato, assicurando che il nastro con i semi venga posizionato a una profondità di 1-2 cm. Garantire il giusto spessore del terreno favorisce una germinazione uniforme e robusta.

Per permettere uno sviluppo armonioso di ogni pianta, si consiglia di mantenere una distanza tra le file compresa tra 20 e 40 cm. Questo accorgimento facilita la circolazione dell’aria e consente a ciascun esemplare di ricevere un’adeguata esposizione solare, fattori che contribuiscono a radici sane e vigorose.

Il periodo ideale per la raccolta si estende da agosto a ottobre, quando le radici sono al massimo della qualità e del sapore. Raccogliere al momento giusto significa godere di tutto l’aroma caratteristico e delle proprietà di questa apprezzata varietà. Il pratico formato in nastro, con tre segmenti da due metri ciascuno, semplifica notevolmente la distribuzione dei semi e rende la coltivazione accessibile anche a chi non ha grande esperienza in orticoltura.

Grazie alla sua produttività e robustezza, il prezzemolo Ołomuńcka rappresenta una scelta ideale per chi desidera un orto ricco e generoso, con radici aromatiche e facilmente conservabili, perfette per valorizzare ogni piatto dalla tarda estate fino all’inverno inoltrato.